Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm:

Nghiên cứu công thức, thử nghiệm và tối ưu hóa các loại phụ gia thực phẩm (chất bảo quản, tạo màu, tạo mùi, tạo vị, nhũ hóa, ổn định, v.v.).

Phát triển sản phẩm mới theo yêu cầu của thị trường, khách hàng hoặc dự án nội bộ.

Đánh giá tính tương thích và hiệu quả của phụ gia trong các ứng dụng thực tế (bánh kẹo, đồ uống, thịt, sữa, hải sản, v.v.).

Thử nghiệm & Kiểm định:

Tiến hành thử nghiệm trong phòng lab và phối hợp với bộ phận sản xuất để triển khai thử nghiệm quy mô pilot/production.

Theo dõi, ghi chép, phân tích kết quả thử nghiệm và lập báo cáo kỹ thuật.

Đảm bảo các thử nghiệm tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm (theo TCVN, ISO, HACCP,...).

Tài liệu & Báo cáo:

Soạn thảo quy trình, công thức và hướng dẫn kỹ thuật sản phẩm.

Lưu trữ, cập nhật dữ liệu thử nghiệm, công thức và hồ sơ sản phẩm.

Báo cáo kết quả nghiên cứu, đề xuất cải tiến sản phẩm hoặc quy trình.

Hỗ trợ kỹ thuật & Đào tạo:

Hỗ trợ bộ phận kinh doanh, khách hàng trong việc ứng dụng sản phẩm phụ gia.

Phối hợp tổ chức hướng dẫn kỹ thuật cho khách hàng hoặc đối tác sản xuất.

Trình độ học vấn:

Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Hóa học, Sinh học, Hóa thực phẩm, hoặc các ngành liên quan.

Kinh nghiệm:

Ưu tiên có kinh nghiệm 1–3 năm trong lĩnh vực R&D phụ gia thực phẩm, hoặc đã làm việc trong nhà máy thực phẩm.

Sinh viên mới tốt nghiệp có kiến thức nền tảng tốt và đam mê nghiên cứu vẫn được xem xét.

Kiến thức & kỹ năng:

Hiểu rõ về các nhóm phụ gia thực phẩm và ứng dụng của chúng.

Có kiến thức về quy định an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn kỹ thuật liên quan.

Thành thạo tin học văn phòng, ưu tiên biết sử dụng phần mềm thống kê hoặc quản lý dữ liệu (Excel, Minitab…).

Kỹ năng phân tích, tổng hợp, tư duy logic và tỉ mỉ trong công việc.

Phẩm chất cá nhân:

Cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.

Đam mê nghiên cứu, ham học hỏi và có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm.